木村紘一のブログ

今年も気候が不順で、ホタ木作りには難しい年になり、やっとしいたけの顔が見えてきました。新しいホタ木からのしいたけは、肉締まりが抜群でぷりっぷりな食感はたまりません。 きのこの季節にふさわしい味覚です。