新着情報
2012年04月15日
美味しいとの感想を頂きました。
今日は飛び込みのお客様が２組お越し頂きました。ご予約頂いていれば、天ヶ瀬焼きが食べて頂けたのに残念と話していました。そのため試食のみになりましたが、美味しくお腹いっぱいになったと喜んで頂きました。写真は福岡からお越し頂いた美人四人のグループです。
いよいよ暖かくなり、出掛け易くなったので、是非、原木しいたけを満喫頂ければ幸せです。
投稿者 kimura : 13:29
2012年01月16日
低温と乾燥で大きくなりません
今年もしいたけ作りに努力しますので、よろしくお願いします。
今年は予想以上に低温と乾燥が続き、しいたけの生育が非常に遅く困っています。そのため夏対策で導入した細霧冷房の霧を与えています。今年の夏は涼しい環境で、しいたけが育ってくれると楽しみにしています。
話は変わりますが、しいたけ天ヶ瀬焼きとして食べて頂いている明石焼きが好評で、喜んでいます。特にしいたけのぷりっぷりなところと、ダシのゆずの香り、味にお誉めの言葉を頂いています。
一度、当園にお越し頂き、体験してみてください。
投稿者 kimura : 14:29
2011年11月29日
いよいよ今年も後ひと月になりました。
今年は天候が不安定で、例年のぷりっぷりななしいたけが少なく、心配していましたが、やっと例年の美味しいしいたけが育ってきています。春から始めました「しいたけ天ヶ瀬焼き」の試食体験も喜んで頂き、これからも是非多くの方々に試食頂ければ幸いです。
投稿者 kimura : 14:10
2011年10月22日
オーナーが来訪されました
今年、当園のしいたけオーナーに就任頂いた大分の松本氏が、グループの方々と二度目の収穫にお越し頂きました。収穫されたシイタケはわさびドレッシングやゆず酢などで焼いて食べられたり、当園で最近始めた天ヶ瀬焼きを体験されました。
当園のしいたけは肉厚でぷりっぷりとして、年に数回訪れる収穫体験で、心が癒やされるとお誉めの言葉を頂きました。
投稿者 kimura : 22:52
オーナーが来訪されました
今年、当園のしいたけオーナーに就任頂いた大分の松本氏が、グループの方々と二度目の収穫にお越し頂きました。収穫されたシイタケはわさびドレッシングやゆず酢などで焼いて食べられたり、当園で最近始めた天ヶ瀬焼きを体験されました。
当園のしいたけは肉厚でぷりっぷりとして、年に数回訪れる収穫体験で、心が癒やされるとお誉めの言葉を頂きました。
投稿者 kimura : 16:29
2011年10月08日
大分のしいたけ旬入り宣言を
大分はしいたけの本場でもあり、季節に入るとしいたけの旬入りを宣言し、さらなる消費拡大を図って開催されます。私も参加させて頂き、ますますしいたけを食べて頂き健康な毎日を送ってくださいますように念願しています。
投稿者 kimura : 06:58
2011年09月22日
新ホタ木からの初採りです。
今年も気候が不順で、ホタ木作りには難しい年になり、やっとしいたけの顔が見えてきました。新しいホタ木からのしいたけは、肉締まりが抜群でぷりっぷりな食感はたまりません。
きのこの季節にふさわしい味覚です。
投稿者 kimura : 11:33
2011年08月04日
猛暑に
８月になって猛暑のような気象状況にです。
しいたけ菌も水分が必要なようです。わかりにくい写真ですが、スプリンクラーで給水しています。
９月から素晴らしいシイタケが発生してくれるのを楽しみに管理しています。
投稿者 kimura : 12:02
2011年05月19日
只今、深く静かに蔓延中
接種後春の乾燥を防ぎ、乾いたり湿ったりを繰り返して、しいたけ菌は原木の養分を取り込んで、秋にしいたけが発生できるように、只今、深く静かに蔓延中です。
投稿者 kimura : 14:55
2011年04月11日
種コマ接種ホタ木からしいたけが
種コマのホタ木からの発生は、通常コマを植えてから2年経った秋からしいたけが発生するのが普通です。
昨年の春に接種したホタ木から写真のような立派なしいたけが発生していました。今年は雨が少なく、普通でもしいたけが出にくいと皆さんは嘆いておられます。秋からの本格的な発生が楽しみです。
投稿者 kimura : 09:06
2011年04月09日
久しぶりの雨でしいたけも元気になりました。
我が家ではハウスでしいたけは発生させておりますが、休養時や古いホタ木は林で休ませています。今年は雨が少なく、しいたけは弱っていましたが、昨日の雨で元気になって肉厚なしいたけに生育しました。
投稿者 kimura : 10:14
2011年04月04日
燃費の節減に努めます。
先般の大震災ではすべての物が不足しており、移動する為のガソリンや軽油なども不足する為動けないとの事でした。もう少しすれば足りるとの報道ですが、我が家も遅ればせながら、少しでも早く燃料が届くようにエコドライブで、協力させて頂きます。
投稿者 kimura : 12:32
2011年03月17日
３月半ばで雪です。
東北・関東大震災で被災された皆様に心から、お見舞い申し上げます。
当地でも季節はずれな寒さです。被災された地域ではさらに厳しい環境で、暖房もままならずご苦労されていること、心からお見舞い申し上げます。
少しでも協力出来るように、節電などに心がけます。皆様もたくましく生き延びられるように祈っています。
投稿者 kimura : 12:41
2011年03月12日
接種体験にお越し頂きました
日 先般当園のしいたけオーナーになって頂いた松本氏の皆様が駒打ち体験に来園頂きましたので、新しいしいたけの食べ方を試食頂きました。
感想では新しい食べ方と好評でした。
投稿者 kimura : 13:44
2011年02月10日
今年接種する予定の椎茸原木です。
今年は予想以上の雪と低温で、原木の搬出が遅れていましたが、写真のような立派な原木が出来ました。
いまから一生懸命接種します。
投稿者 kimura : 10:18
2011年02月01日
只今接種作業中です
今年は新年から厳しい冬で最低気温が連日マイナスで、降った雪もなかなか溶けない日でしたが、幸い年末までに持ち込んでいたので順調に接種作業が進んでいます。
市からの栽培支援も頂き喜んでいます。
皆様も一度接種体験をしてみませんか？
投稿者 kimura : 15:56
2010年10月18日
秋の晴天が続きしいたけが乾燥気味です。
夏の猛暑から一転して、最近は朝晩が晩秋のように冷え込んきています。昼は晴天で、我が家の太陽光発電は元気よく働いていますが、しいたけはハウスの中なので、乾燥気味になっています。勝手な願いですが、たまには雨が降ってくれると助かります。
投稿者 kimura : 16:04
2010年09月28日
いよいよしいたけが美味しい季節です。
写真は今年の２月頃に接種したホタ木から、しいたけが顔を見せ始めた写真です。今年の秋は短いと予想されています。今のうちに是非しいたけを楽しんでください。
投稿者 kimura : 11:19
2010年09月20日
いよいよしいたけの季節になりました
今年の夏は猛暑でしいたけも相当弱っていると思いましたが、猛暑も少しおさまったら、素晴らしいしいたけが顔を見せてくれました。焼いて食べれば秋が感じられるので？
投稿者 kimura : 07:42
2010年04月11日
草が伸びはじめました。
我が家では健康に良いしいたけ栽培を行っていますので、我が家に生えている草も除草剤を使わず、草刈機などで行っています。これからは除草に時間を取られ苦労します。
投稿者 kimura : 12:08
2010年04月01日
春本番になりました。
我が家のしいたけも春らしく頼もしい姿で育っています。店頭ではタケノコがたくさんならんでいます。
投稿者 kimura : 12:01
2010年02月21日
木口に青カビが発生してきました。
只今、植菌作業の最盛期です。早くに伐採された原木の木口に青カビが発生し始めました。これは原木が枯れ始めた証拠です。しいたけ菌は今後、適当な温度と、酸素と水分が交互に与えられると、旺盛に活動し蔓延、腐朽し、しいたけの発生が近づいてきます。
投稿者 kimura : 12:03
2010年01月26日
今年の接種原木です
今年も新しいホタ木づくりが始まりました。
今年の原木は、地元と竹田から導入しました。１月中頃から接種作業に入り、早く接種した原木からハウスでホタ寄せを写真のように行っています。
今年からは特に美味しいしいたけ作りをモットーにしたいと思っています。
投稿者 kimura : 15:52
2009年06月21日
種なしザクロにやっと花が
我が家に５〜６年前に種なしザクロを植えたのですが、肥料も無く放任栽培なので、花が咲いて感激しました。出来れば実がついてくれれば最高です。この後も続報が届ければと思っています。
投稿者 kimura : 17:53
2009年05月14日
天地返しで、下には菌が
今年は雨が少なく、接種ホタ木も木口がひび割れし乾燥しているようになっていますが、天地返しを行うと下面の木口には白く菌が出ています。このような管理だと給水しなくても菌は活力が出てきます。
投稿者 kimura : 16:28
2009年04月23日
乾燥しています
今年接種した植菌済み原木が、最近の乾燥で木口のひび割れがやや大きくなっています。土曜の雨が待ちどおしいです。
沖縄ではすでに梅雨の走りのような天気だそうなので、九州も早そうです。
投稿者 kimura : 12:10
2009年04月12日
本日のお客さまです。
本日は天瀬温泉祭りでお芝居や温泉めぐりと共に栽培体験などが開催され我が家もしいたけ狩りの体験で参加しました。その時に来園頂いたかわいいお客さまです。今日行ったいちご狩りで食べたいちごよりしいたけが美味しいと感想を頂きました。
投稿者 kimura : 20:47
2009年04月01日
ゴムたけが見えてきました。
このきのこは、接種した原木が生っぽい場合に枯れ始める時、木の表面に水分が加わると見えてきます。管理のポイントとしてはこのきのこが堅くなったり、逆にベトベトにならないように水分管理をする事が大切です。そうすると、しいたけ菌は全体に蔓延してゆきます。
投稿者 kimura : 16:52
2009年03月31日
美味しいしいたけができました。
今年は予想以上に気温が高くなって桜も散り始めています。我が家のしいたけは元気よく生育してくれています。写真のしいたけは肉厚で大型なので、焼いてしょうが醤油に付けてたべてもさっぱりと美味しいですよ!
投稿者 kimura : 09:07
2009年03月27日
スライス体験で作りました。
昨日北九州の高校の同窓の青年８名が、天瀬温泉に来訪され、我が家でしいたけ狩りとスライス体験を行って頂きました。
今朝、宿舎までスライスされたしいたけを乾燥させて届けて来ました。昨日はしいたけ狩りの後にしいたけを焼いて、わさびドレッシングやしょうがつゆに漬けて試食して頂き好評でした。これからも原木しいたけをたくさん食べて健康に過ごしもらいたいと思っています。
投稿者 kimura : 09:37
2009年03月19日
桜が咲き始めました。
今年は各地で桜が早く咲き、初夏のような気温があったりと定まらない毎日ですが、我が家の借景の桜が早くも咲き始めました。しいたけも負けずに芽切ってくれると嬉しいです。
投稿者 kimura : 16:18
2009年03月04日
自然発生の５２６です
久しぶりに雨が上がって、林内ホタ場を見に来たら３年ホタから 大きなしいたけが発生していました。これから気温が上がってくると早く収穫できそうです。
投稿者 kimura : 17:03
2009年03月02日
天瀬駅のおひな様です
明日はひなまつりですね！
我が町の駅に飾られているおひな様です。日田市は天領の町でいろいろなおひな様があり、多くの観光客の方々がみえます。
投稿者 kimura : 14:47
活着が確認できました
１月から接種していたしいたけ菌は、写真のように菌が白く確認でき、原木に活着が確認できました。今しばらく保温保湿を続け、桜の花の咲く頃にホタ場に展開し、原木全体に菌が蔓延するように天候を利用しながら乾かしたり、湿らせたりします。しいたけ菌は太陽の直射光線はだめですので、木陰のような環境で管理します。
投稿者 kimura : 10:29
2009年02月21日
接種後は活着促進の為のホタ寄せを行います
接種後は活着を確実にする為に一カ所にまとめビニールなどを使い、保湿保温を行います。期間は原則的には桜の花の咲く頃まで行います。詳しくは秋山式栽培法を参照下さい。この後の状況も、また、報告します。
投稿者 kimura : 09:46
2009年02月19日
只今接種作業の最盛期です
今年は原木しいたけが見直されて、需要が増えてきたのと、近くに大型の直売所ができ、出展することになりましたので、伏せ込み本数を多くしました。秋からの生産量増加に期待しています。
投稿者 kimura : 17:01
2009年01月05日
今年はおいしいしいたけ作りとエコドライブに挑戦します。
今年はおいしいしいたけ作りに努力するのは当然でしょうが、少しでも環境に優しい栽培の一つとして、エコドライブに挑戦しようと思っています。現在は１Ｌで18．5km程走っていますが、１Ｌで20kmの走行にしたいと挑戦します。さらにわが町の多く人々がエコドライブで走ってもらえるように願っています。
投稿者 kimura : 10:28
2008年12月14日
せっかくの来園ですが
本日、２組の方々がしいたけ狩りにと来園頂いたのですが、準備がしていなくてお断りさせて頂きました。只、せっかくの来園頂きましたので、感じだけでもと、発生ハウスを見て頂き、丁度 少しだけあったしいたけを試食して頂きました。次回はご予約の上での来園を待っています。
投稿者 kimura : 19:31
2008年11月30日
今年は晴天が少なく大変難しいです。
いよいよ１２月になります。鍋物などでしいたけがおいしい季節ですが、今年は１０月から晴天が少なくなかなか生育しません。我が家でも暖房はしていますがお日様にはかないません。寒くても太陽が出て立派なしいたけになるように願っています。
投稿者 kimura : 11:40
2008年10月31日
しいたけホタ木も冬をハウスで
我が家のしいたけは年間働いてくれますが、暑かったり寒いと働けませんので、冬は暖かいハウスで過ごして頂きます。
投稿者 kimura : 12:25
2008年10月19日
５７７は大型のかしいたけです。
朝夕冷え込みが強くなり、しいたけも肉厚で大型になってきました。
このしいたけをわさびドレッシングをつけて食べたらさぞやおいしいのでは！
投稿者 kimura : 08:16
2008年10月14日
秋です。新しいホタ木の発生です。
昨日は北九州から栽培体験に６名の方々が訪問頂き、しいたけ狩り、スライス作り、試食と一時を過ごして頂きました。
そのご一家のお子さんはいつもはしいたけは食べないそうですが、ここではすごくたべるとお母さんがびっくりされていました。原木栽培で新鮮なのがおいしさのボイントなようです。
投稿者 kimura : 08:53
2008年08月04日
猛暑に負けずしいたけが育っています。
今年は昨年より猛暑が続き、体調も狂いがちですが、しいたけは元気に育っています。出来れば雨が少し降ってくれる大変うれしいです！。
投稿者 kimura : 06:37
2008年06月19日
梅雨の豪雨で地元の川が増水しています。
今年の梅雨は梅雨入り直後から雨が多く、昨日からも福岡や佐賀などでは1時間に100ミリ以上の豪雨になっていました。我が家でも栽培施設がずぶぬれです。
幸い今のところ被害は無いようです。
投稿者 kimura : 11:28
2008年05月15日
始めて梅の実が実りそうです。
当地区で暮して１０年になります。始めての年に植えた梅が放任栽培ながら始めて実をつけました。今年はうまくゆけば梅干しが漬けられるかも。５月の連休には福岡などからしいたけ狩りと乾燥しいたけ作りの体験に１０名程来訪され、喜んでもらいました。
栽培も菌の活着も確認でき、秋の発生に期待しています。
投稿者 kimura : 17:20
2008年04月05日
借景の庭の桜がやっと満開です
我が家の借景の庭の桜も満開になりました。いよいよ本格的な春になりました。しいたけも本格的な発生で、露地物が無くなったタイミングにあいました。
投稿者 kimura : 11:05
2008年04月04日
借景の庭の桜が満開です
我が家の借景の庭の桜がやっと満開になりました。比較的暖かかったのですが、少し遅くなりました。
しいたけもやっと発生が順調になりました。
投稿者 kimura : 17:44
2008年03月28日
春子の発生状況です。
我が家の５２６という品種は冬から春にかけて大型で肉締まりの良いしいたけが発生します。先日も知人に送ったところ始めて食べる味で、非常においしかったと喜んでもらいました。もうしばらくはこのしいたけが楽します。
投稿者 kimura : 09:01
2008年03月24日
昨日の雨でしいたけがいっき大きくなりました。
今年はいままで雨が少なく自然発生があまりなかったのですが、今週になり雨が続き、しいたけがいっきに大きくなりました。我が家の秋山菌５２６は大型で肉締まりも抜群です。今年は全体が一斉発生しているようです。
投稿者 kimura : 10:02
2008年03月16日
仮伏せでしいたけ菌が元気になります。
三月も中になり、気温も上がってきましたが、もう少し、しいたけ菌が動きやすいように保湿・保温し、確実なホタ木作りに心掛けています。今から秋の収穫が楽しみです。
今年は昨年のような猛暑にならないように願っています。
投稿者 kimura : 10:59
2008年02月24日
ハウスは春に近付いてきました。
今朝、目がさめたら外は三度目の雪景色でびっくりしましたが、発生ハウス内は、秋山式の夏菌Ａ５７７が三回目のきのこが芽切り生長しています。
今年は雨が少なく自然発生が今になって少なくなり、しいたけの価格が高く食べにくいと思いますので、少しでもお役にたてればと思っています。
投稿者 kimura : 10:20
2008年02月03日
この冬始めての本格的な雪です。
写真は我が家の充時くんと借景の庭の風景です。
充時くんは雪があると発電出来ませんので、そうそうに雪を降ろしました。今回の雪は水分が多くもうすぐ、春になりそうな感じです。
このような状況でしいたけも序じょに芽切り始めています。
いよいよ菌の接種時期になり我が家でも作業を始めました。３月には小学生の方々に体験をしてもらうイベントを行ないます。
投稿者 kimura : 09:08
2008年01月04日
本年もよろしくお願いします。
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
地球温暖化問題が大きく取り上げられてきています。我が家ではできる限り環境に優しい太陽光発電や廃ホタによるハウスの暖房などを行ない、栽培や生活をしていますが、しいたけもできる限り地元で食べて頂くように、より努力したいと思っています。
投稿者 kimura : 09:56
2007年10月07日
我が家の秋です。
長く暑い夏もやっと終わりのようです。
長い夏休みになってしまいましたが、また、時々我が家の状況をお知らせ出来ればと思っています。
我が家に一本ある栗の木は山栗で小粒ですが味が良く義兄の予約です。やっと収穫できるようになりました。しいたけも元気な姿を見せ始めてくれました。
投稿者 kimura : 08:25
2007年07月07日
大きなきのこが発生しました。
当地域は数日前から梅雨前線が停滞し激しい雨が続いていました。
我が家の荒れ地に大きなきのこが発生しました。きのこの名前は「マントカラカサタケ」ではないかと言われています。食用にはならないそうで少し残念です。生育は非常に早く明日には開き、枯れてしまいます。
投稿者 kimura : 13:27
2007年06月21日
梅雨で椎茸菌も活発に活動してきました。
久しぶりに書きました。いろいろと多忙でしばらく休んでいました。
我が家も今梅雨の最中で、連日蒸し暑い毎日です。
このような状況が一番椎茸菌の活動しやすい時期で、ホタ木の切口に年輪に添って白く椎茸菌が見えてきました。秋の発生を楽しみに、もうひと時管理を続けたいと思っています。
投稿者 kimura : 15:55
2007年05月22日
夏対策が始まりました。
五月に入って連休頃はやや天気もぐずつき気味でしたが、その後は晴れた日が多く、椎茸が乾燥気味でした。対策をと思いながら今日やっと少し対策が取れました。この後断熱効果のあるシートを張る予定です。
投稿者 kimura : 10:31
2007年04月13日
冬菌 春の発生です。
今年は暖かく冬菌の自然発生が長く続きましたが、３月末に浸水したら結構発生してきました。昨日 乾燥がキロ当り４５００円程で販売でき少しこずかいになりました。
投稿者 kimura : 09:47
2007年04月01日
いよいよ発生の本番です。
今年は暖かく昨日も２６℃と夏日になりました。
シイタケ菌も活発に活動でき、シイタケの生育も旺盛で素晴らしいシイタケが収穫できています。
投稿者 kimura : 08:52
2007年03月28日
シイタケ栽培体験をして頂きました。
天瀬グリーンツーリズム研究会の皆さんと福岡から参加された方々に我が家の栽培体験をして頂き、その後にシイタケを焼いて食べて頂きました。
投稿者 kimura : 14:53
2007年03月08日
少し雪が降りました
今年は暖冬で、先日は２６℃と夏日を記録しましたが、今朝は写真のようにうっすらと雪が積もる寒い朝となりました。
投稿者 kimura : 15:46
2007年03月03日
接種した原木です
今日はひなまつりで各地では「ひな飾り」が展示され多くの見学者がきれいな飾りに見とれておられる事と思います。
我が家では遅れているシイタケ菌の接種作業に明け暮れています。
秋の素晴らしい発生で飾れるように丹精を込めて作業しています。
また、春からの発生準備も同時進行で進めておりなかなか急がしい毎日です。
投稿者 kimura : 18:46
2007年02月04日
我が家のハウスは春になりました。
昨日は寒さ厳しい一日でしたが、早くも今日は春のような暖かさです。少しずつシイタケの生育も早くなってきました。
早く接種作業を開始しなくてはと思っています。
明日は原木を取りに行こうと準備しています。
投稿者 kimura : 11:25
2007年02月03日
町内の素晴らしい場所を見て回っています
今日は天瀬グリーンツーリズム研究会の会員の家庭を訪問しながら町中の素晴らしい所を見て歩いています。写真は大分自動車道の天瀬高塚インターを降りて天瀬温泉の近くです。
投稿者 kimura : 13:33
2007年02月02日
初めて雪が積りました。
今年の冬は暖冬で暖かい毎日が続いて冬なのを忘れそうでしたが、寒になり冬が戻ってきました。今日の新聞記事によると地球温暖化の影響での海面の上昇度合いが予想より高いそうです。我が家の充時くんにも頑張ってもらうように早速に雪をどけました。シイタケ栽培もいよいよ接種のシーズンになります。これから暫く忙しくなります。
投稿者 kimura : 09:08
2007年01月15日
日本一の大鈴です
今日は我がシイタケ部会で鹿児島の出水市に視察研修にきました。
帰りに箱崎八幡神社にお参りしてきました。ここの特長は日本一の大鈴があることで、「成せばなる大願成就」との事です。この言葉を胸に今後栽培にはげみたいと思います。
投稿者 kimura : 11:34
2007年01月01日
今年もよろしくお願いします。
いよいよ２００７年の幕があきました。今年の平安と家族の健康を願って福岡・福津市の宮地嶽神社にお参りしてきました。ここの〆飾りは日本一の大きさがあるそうです。
今年はさらに環境に貢献できるシイタケ栽培に心掛けたいと思っています。
投稿者 kimura : 17:36
2006年12月31日
今年も無事で過ごせそうです。感謝
今年は雨が多かったり、暖冬など気候が定まらずシイタケ栽培には厳しい一年でした。しかし、クヌギなどの原木を利用したシイタケが見直されてきたようで、福岡での物産展は多いに元気づけられました。また、我が町でもグリーンツーリズムなどにも関心が高くなってきました。
我が家の太陽光発電などと共に環境に少しでも優しい仕事や生活ができるように心掛けて今年を送り、新しい年を迎えたいと思っています。
添付写真は我が家の借景の庭です。皆さまも良き新年をお迎え下さい。木村
投稿者 kimura : 15:04
2006年12月24日
やっと晴れの日が続いています
いよいよ今年も一週間となりました。やっと晴れが続きましたので、シイタケを天日で干すことが出来ました。来春からはいよいよ接種のシーズンになります。体験栽培も実施する計画で、行ないたいと思っています。
投稿者 kimura : 09:52
2006年12月16日
げんきの粉の包装を戻しました。
味付けや健康増進などに人気の「げんきの粉」の包装を要望の多いアルミ袋に戻しました。以前のポリ袋に比べると長く保存できるようになりました。
投稿者 kimura : 18:19
2006年12月06日
やっと暖房が出来ました。
先日より寒波が襲来し我が家もきつい霜でした。
シイタケも寒くて大きくなりません。やっと暖房機を整備でき、栽培ハウスの暖かくなりました。今月は比較的暖かいようですが、やはり寒さは厳しい季節です。
投稿者 kimura : 14:50
2006年12月04日
鳥取・米子に暖房機を取りにきました
いよいよ冬で暖房しないとシイタケが大きくなりません。暖房機が壊れましたので、暖房機を取りにきました。日本海の風で風力発電が働いていました。シイタケ栽培でも出来る限りクリーンなエネルギーを利用して栽培ができたらと思っています。
投稿者 kimura : 11:37
2006年11月19日
いよいよ秋の紅葉がきれいになりました。
今年は紅葉が遅くなっていましたが、やっときれいになりました。シイタケを栽培する元の木は我が家ではクヌギの木を利用していますので、この紅葉が伐採の目安になります。
投稿者 kimura : 12:52
2006年11月18日
いよいよ品評会です
１１月２１日は大分県の生シイタケの品評会です。
我が家も出品すべくやっていますがなかなか思うようにゆきません。どうなるかは神のみぞ知るのようです。
投稿者 kimura : 09:05
2006年11月05日
物産展ではわさびドレッシングで試食が好評でした
昨日は多忙で詳しく説明出来ませんでしたが、原木シイタケの試食はバーベキュー方式で漬けタレとして「わさびドレッシング」で試食してもらったシイタケが大好評でした。わさびなので子供さんには無理と思っていましたが、結構小学生の方もおいしいと好評でした。ぜひ一度試してみて下さい。
投稿者 kimura : 16:29
2006年11月03日
福岡での交流物産展に出展しています。
連休の初日に福岡で先日話していました物産展が開催され、大勢のひとが来場頂き原木シイタケを試食されたり、買って頂きました。
投稿者 kimura : 14:28
2006年10月31日
１１月３〜４日福岡市役所での物産展に参加します。
いよいよ１０月も今日で終わります。１１月はいよいよ冬じたくの始まりで夜間が冷え栽培が難しくなります。タイトルのように今回「ありがとう水交流物産展」が福岡市役所の特設会場で開かれ、私どもの部会も出展します。当日はシイタケを焼いて試食してもらったり、当地の温泉の素をプレゼントさせてもらう予定です。是非、多く皆さんにおいしい原木しいたけを食べて、良さが分かって頂けたらと願っています。
投稿者 kimura : 09:18
2006年10月29日
遊花祭での農産品の品評会出品きのこです
昨日時期が遅れて出品出来ませんでした品評会の風景です。
この遊花祭の目玉はバラの花で飾られた結婚式が行われるのが有名です
投稿者 kimura : 12:20
2006年10月28日
残念、間に合いませんでした
明日は天瀬町の農業祭「遊花祭」で、シイタケの出品をと思っていましたが、少しタイミングが遅れ収穫適期が１〜２日遅れ、出品出来ません。残念
投稿者 kimura : 08:52
2006年10月26日
愛媛に研修に行ってきました。
愛媛県今治市に古くから好成績な経営をされている阿部五一さんが居られ、お話しを伺う機会に恵まれ、伺ってきました。
多忙な時期なので夜や早朝になり写真は撮れませんでしたが素晴らしい発生でした。
写真はこれから発生を始める冬菌の休養風景です
投稿者 kimura : 18:20
2006年10月20日
秋の収穫祭くにちでのひとこまです
私の地区の秋お祭りが執り行われました。神治の後のひとこまです。
投稿者 kimura : 14:49
2006年10月19日
新品種の試し出しです。
連日晴れの天候が続いています。
新しい品種の試し出しをしてみました。今年は雨が多かったからか、仕上がりが今一歩ですが、きのこの品質は肉締まりも良く形状もまあまあのようです。
投稿者 kimura : 08:11
2006年10月09日
連休最後の日は晴天です
今朝の最低気温は１０度前後ではないかと思います。しかし、その分昼は暖かくなり晴天です。今日で連休も終わりますが、天瀬温泉も多くの入浴客が訪れました。
投稿者 kimura : 10:10
2006年10月01日
久しぶりに雨になりました
先日からの願いがかなったのか、久しぶりにまとまった雨になりました。しいたけもやっと元気を取り戻したようです。
秋はきのこの季節ですが健康に貢献できる成分を多く含むしいたけをたくさん食べて頂けたらと願っています。
投稿者 kimura : 08:59
2006年09月30日
しいたけ生産部会が合併し、新しく発足しました
私の加入しているしいたけ生産部会が隣町の生産部会と合併し、一つの部会として活動を始めました。より消費者の皆さんにおいしいしいたけを食べて頂けたらと頑張ります。
投稿者 kimura : 07:27
2006年09月28日
わがままですが、雨が欲しいです
当地域では台風以降雨が降らず乾燥が続いて我が家のシイタケもなかなか大きくなりません。太陽光発電には最適なのですが勝手な願いですがおてんとうさまよろしくお願いします。今夜は二回目の環境講座があります。出席する予定です。
投稿者 kimura : 10:35
2006年09月26日
今日も晴天です。
昨日、気温が低くなったと書きましたが本当の最低気温はもっと低く１５度程度まで下がっていました。
気温が低くなった為か９月の後半は晴天が多く、我が家の太陽光発電「充時くん」も元気に発電してくれています。
投稿者 kimura : 08:25
2006年09月25日
朝８時の気温です。
今朝のシイタケハウスの気温は２０度を切って、７時頃には１６度程度でした。テレビで東京の８時の気温が２１度と放送されていました。
九州は暖かい所と思われていますが我が家のような地域もあります。
投稿者 kimura : 08:15
2006年09月20日
昨日の「ラジオホットタイム」で、シイタケについて放送されていました。
昨日の放送で、シイタケの種類や原木と菌床の違いについて放送されていました。次回はおいしい食べ方などが放送されるようです。
投稿者 kimura : 11:16
2006年09月19日
やっと晴れました
本来なら台風一過で翌日は晴天なのですが、本日やっと晴れました。
スライスしたシイタケのビタミンＤが増えるように天日に干せました。先日テレビで骨を強くするには乾燥シイタケが効果的だと話されていました。是非活用したいと思います。
投稿者 kimura : 14:53
2006年09月18日
台風はなんとか無事でした
今回の台風は十数年前の十九号台風とコースや強さが非常に似ているとの事で心配していましたが、我が家では幸い大きな被害もなく、太陽光発電も無事のようです。シイタケも元気です。
投稿者 kimura : 09:00
2006年09月16日
台風が心配です
日田市も明日は台風に見舞われそうです。発生しているシイタケのハウスが飛ばないように祈るばかりです。
投稿者 kimura : 10:29
2006年09月15日
環境講座に参加してきました。
昨晩、日田市では５年前から環境を考えるようと、市民環境会議が主催する環境講座が年に５回開催されます。昨晩は「小水力発電について」講義ありました。太陽光発電と共にクリーンなエネルギーとして注目していますので、大変参考になりました。
投稿者 kimura : 10:08
2006年09月14日
我が家の山です
我が家の栗はたった一本ですが、山栗なので味が良く、義兄の予約済みです。今日は久しぶりの晴天で仕事が山積みで大変です。
投稿者 kimura : 14:03
2006年09月13日
わが町でもグリーンツーリズムが始まりました。
わが町(大分県日田市天瀬町)でもグリーンツーリズムで天瀬の良さを知ってもらおう
と発足しました。我が家でも宿泊は無理ですが、シイタケ栽培の体験などを行っても
らい、わが町とともに太陽光発電などを利用したしいたけの良さも知ってもらえたら
と思っています。今後、詳しくはホームページでお知らせしますので、是非一度天瀬
町にお越しください。
投稿者 kimura : 22:40
2006年09月03日
やっと夏が終わりそうです
今年も異常な暑さの夏もようやく終わりそうです。
シイタケもやっときのこらしい格好になってきました昨日大分で太陽光発電所の地域交流会ができ、参加してきました。
詳しくは何かの機会にお知らせ出来ればと思います。
投稿者 kimura : 09:12
2006年05月01日
春から夏へ
我が家のしいたけ栽培は、接種作業が遅れているので、なかなか書き込めません。
しかし、本日はうれしい出来事がありましたので、書き込みたいとパソコンに向かい
ました。若い人がしいたけをあまり食べないなどかなしい話が多いのですが、本日、
大阪から見学とともにしいたけを食べたいという若者が四人が昼ごろから見え、我が
家のしいたけを収穫し、その後コンロで焼いて食べてもらいました。塩こしょうを少
し振りかけ、カボス汁でたべたり、わさびドレツシングで食べたりとしいたけのおい
しさを再認識してくださいました。その後、別府温泉でゆつくりされるようですが、
ぜひ、原木栽培のしいたけをこれからも愛してもらえるように願っています。
もし、原木シイタケ栽培について興味を持っている方や原木しいたけを味わってみた
い方はご一報下さい。歓迎します。
投稿者 kimura : 22:04
2006年02月26日
いよいよ春らしくなりました。
いよいよ春らしくなり、日差しも暖かくなり、太陽光発電も元気にお仕事をしています。
この自然の恵みを活かし、しいたけに太陽の日を受けて、ビタミンＤの増加に心がけています。
「１００％原木しいたけの粉です」や「スライスしいたけ」など、生しいたけと共に味と健康のお手伝いができればと考えて栽培しています。
投稿者 kimura : 21:13
2006年02月09日
またひとつ年をとりました
今日は私の誕生日です。
また、ひとつ年をとりましたが、何か勉強できたか疑問です。
さて、先日テレビで、しいたけにはこんぶと相性が非常によいかという説明がされていました。
椎茸にはグアニルサンが含まれており、昆布のグルタミンサンと一緒になると旨みが格段に上がるそうです。
昆布だしの味噌汁に「１００％原木しいたけの粉です」を入れて作った味噌汁がおいしいことが実証された気がします。
また、ほかの情報では糠漬けの漬物を作るときのぬかにしいたけの粉を入れるとよりおいしい漬物になるそうです。参考になればご利用ください。
投稿者 kimura : 22:23
2006年01月04日
今年もよろしくお願いします。
今年もよろしくお願いします。
昨年の暮れは比較的生しいたけの価格が高く、生産者にはありがたかったのですが、食べていただく方々にとってはご迷惑をおかけしたと思います。今後は味がよく、安心して食べていただける「原木しいたけ」の安定生産に努力し、多くの方々が、健康でおいしい食事を楽しんでいただけるよう努めたいと思っています。
投稿者 kimura : 15:41
2005年12月29日
今年も後２日です
今年も後２日です。
今月は強い寒波の襲来で、農作物の生育が悪く価格が非常に高くなっているようです。
しいたけも十年近く前から久しぶりと言うような価格で推移しています。
特に今年最後のせりでは生しいたけ１パックが５００円近くで取引されました。
店頭では非常に高いものになりそうです。
来年は常に手頃な価格で食べて頂けるように勤めたいと思っています。
その意味でも「１００％原木しいたけの粉です」のように粉末になっていれば何時でも手軽にしいたけの良さが味わえます。
しいたけの成分や効用は「全国きのこ新聞」のＨＰを参考にすればよくわかってもらえます。
「全国きのこ新聞」のホームページアドレスは
http://www.noukei.jp/kinoko/です。
２００６年がすばらしい年となるように願っています。
投稿者 kimura : 22:58
2005年12月22日
三度目の雪です。追伸
今年は全国的に気温が低く、雪も多いようですが我が家でも３度目の雪です。
想像以上の低温で、やっときのこが大きくなり始めました。
きのこにはいろいろな病原菌などに抵抗力が増すインターフェロンを作るときの手助けになる成分が含まれているそうで、おかげで風邪などもあまりひどくなく終わっています。
投稿者 kimura : 18:54
今月３度目の雪です。
投稿者 kimura : 18:19
2005年12月11日
寒くてしいたけが生長しません。
しばらくズルをしていました。今年は暖冬との予報でしたが、１２月に入ってすぐに雪は降るなど寒い毎日が続いています。しいたけも寒くてなかなか生長しません。
「１００％原木しいたけの粉です」を入れて鍋などがいいのでは？
また、天候も太陽がなかなか現れず、我が家の充時くんもお休みのようです。奥さんいわくその分あなたが働きなさい。との事でした。
投稿者 kimura : 17:42
2005年11月16日
しいたけの粉末の名称を変更しました。
以前から「げんきの粉」として皆様にお知らせしていました。原木しいたけの粉を「１００％原木しいたけの粉です」と改名しました。原木しいたけは健康に良いとされていますが、なかなか戻したりするのが手間と使いづらいようですので、粉にしてみました。粉を作ってみて初めて、さまざまな活用法があるのがわかりました。今では我が家ではあらゆる料理に活用していますが、特にご飯を炊くときに大さじ１杯程度入れて炊くと味がよくなり常に利用しています。今後、「１００％原木しいたけの粉です」の活用例やシイタケ栽培などについて記してゆきたいと思っています。
また、我が家の栽培や諸々のことを「ｋｉｎｏｋｏの独り言」ととして述べてゆきたいと思っています。
投稿者 kimura : 21:04
2005年11月07日
ブログ開始
様々な情報を取り上げるサイトを作りました。
更新情報はこちらに報告します。
お楽しみに。
投稿者 kimura : 12:00